퓨전한식으로 떠나는 미식여행

'당신의 하루에, 밥 하나로 떠나는 여행을 선물하고 싶었습니다.' 2020년 시작하여 6년을 한결같이, 전남 강진의 식재료와 100년의 이야기를 한 그릇에 담아내는 강진 로컬 맛집 '부엌여행'입니다. 단순히 한 끼를 때우는 식당이 아닌, 여행사 출신의 기획자가 제안하는 강진 미식 여행의 시작점입니다. 재료의 출처와 요리의 맥락을 통해 <지역을 이해하는 경험>을 선사하는 강진 로컬푸드 기반의 퓨전 한식/한식덮밥 전문점입니다. 유행을 따르기보다 강진의 가치를 꾸준히 다듬어 온 부엌여행에서 잊지 못할 미식 여행을 떠나보세요! [요리의 중심, 강진 명품 특화쌀 '새청무쌀'] 부엌여행에서 밥은 곁들임이 아닌 요리의 중심입니다. 개업 초기부터 전남농업기술원이 개발한 특화 품종 '새청무쌀'만을 사용해 왔습니다. 밥알의 탄력과 윤기, 식은 뒤에도 유지되는 찰진 식감과 단맛이 양념과 완벽한 균형을 이룹니다. [강진 로컬 식재료의 현대적 재해석 (메뉴 소개)] 1920 강진 모던 카레: 100년 전 우동집 터의 낭만을 담은 부드러운 카레. 국가무형유산 칠량옹기에서의 숙성과 은은한 단맛의 강진 파프리카가 만났습니다. 기본 토핑으로 바삭한 해시브라운과 벌집감자가 듬뿍 올라가며, 돈카츠, 치킨카츠, 새우튀김을 추가해 더욱 푸짐하게 즐기실 수 있습니다. 남포리 돈찜 덮밥: 40년 전통의 강진 남포리(형제수산) 멸치액젓으로 만든 특제 피쉬소스를 더해, 깊은 감칠맛과 이국적인 동남아의 풍미를 느낄 수 있습니다. (※ 세트 전용) 강진 손두부 가득 된장덮밥: 강진 170년 고택의 전통 즙장에서 영감을 받은 된장소스에, **월출산 아래 월하마을에서 자란 강진콩 100%**로 직접 만든 손두부를 으깨어 넣은 속 편안한 담백한 한 그릇입니다. (※ 세트 전용) 토마토치즈 밥토리(Baptory): 새청무쌀로 지은 밥을 한 입 크기로 빚어 자연 치즈를 품고 바삭하게 튀겨낸 한국식 아란치니(돈찜맛/카레맛). 로컬 식재료를 귀여운 캐릭터로 풀어낸 부엌여행의 시그니처 메뉴입니다! 칠량옹기 숙성 닭갈비덮밥: 칠량옹기에서 숙성한 비법 양념에 강진 벳등마을 고춧가루, 강진산 파프리카와 100% 국내산 닭고기를 더한 기분 좋은 매콤함! 수제 리코타치즈 샐러드: 12시간 이상 정성 들여 매일 직접 만드는 수제 리코타치즈를 듬뿍 올린 신선한 샐러드. 부엌여행의 식탁을 더욱 산뜻하게 채워줍니다. [이용 안내 & 네이버 예약 (※ 대기 꿀팁)] 부엌여행은 회전율보다 맛의 안정성과 경험의 밀도를 우선하여 매일 한정된 소량만 준비합니다. 평일: 단품 메뉴와 세트 메뉴 모두 여유롭게 이용 가능합니다. 주말 & 공휴일: 풍성하게 즐기기 좋은 '세트 메뉴'로만 한정 운영됩니다. (네이버 사전 예약 시 대기 없이 바로 입장 가능!) [100년의 터, 지역 상생을 실천하는 착한 식당] 부엌여행이 자리한 이곳은 100년 전 일제강점기 시절 일본인이 운영하던 우동집 터입니다. 아픈 역사의 공백을 지나, 다시 사람들이 모여 '밥'을 나누는 따뜻한 공간이 되었습니다. 또한 세이브더칠드런 <아동을 살리는 가게> 캠페인에 동참하며, 밥토리 굿즈 판매 수익금과 식당 수익 일부를 지역 아동 후원에 사용하고 있습니다. [편의 시설 & 주차 안내] 주차: 매장 전용 주차장은 없으나, 도보 1분 거리 강진읍 도서관 인근 공영주차장 및 골목 노상 주차가 가능합니다. (평일 11:30~14:00 점심시간 & 주말/공휴일 24시간 주차 단속 없음) 서비스: 혼밥 여행객부터 연인, 가족 단위 손님 모두 편안하게 식사할 수 있도록 유아용 의자와 아이들을 위한 색칠놀이가 준비되어 있습니다 . [강진 여행 필수 코스 연계] 무료로 제공되는 강진 여행 매거진과 지도를 보며 대기 시간을 즐기시고, 식사 후엔 도보 거리에 있는 영랑생가, 세계모란공원, 사의재 등 강진읍내 주요 관광 명소를 함께 둘러보시길 추천합니다. 강진 미식 여행의 완벽한 코스, 부엌여행이 함께합니다. 부엌여행은 여행이다.

부엌여행 찾아가기

대한민국 전라남도 강진군 강진읍 남문길 17

갤러리

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