꾸민장
건강을 위한 내 밥 한끼
"서울시가 주목하고 시장님이 응원한, 12년 전통의 진짜 맛!"
"2026 소상공인 박람회 화제의 부스, 그 맛 그대로 집으로 보내드립니다."
"서울시가 인정하고 시장님이 응원한, 12년 전통 정릉동의 진짜 맛!"
"12년 정릉동 골목을 지킨 진심, 고객님의 식탁까지 그대로 배달하겠습니다."
안녕하세요! '꾸지뽕 매운탕 & 장단콩 마을' 대표 박호진입니다.
세 아이의 아빠로서 부끄럽지 않은 음식을 만들기 위해 지난 12년간 매일 아침 정직하게 솥을 걸어왔습니다.
최근 서울시가 주목하고 시장님이 직접 응원해 주신 덕분에, 저희 집만의 깊은 맛을 이제 전국 어디서나 간편하게 선보일 수 있게 되었습니다.
준비할 건 아무것도 없습니다. 12년의 세월과 정성을 꾹꾹 눌러 담은 이 한 팩이 고객님께 든든한 보약이자 따뜻한 위로가 되길 바랍니다.
01. 모든 음식의 베이스: 꾸지뽕 육수 제조 "모든 요리에 '건강'을 담습니다."
꾸지뽕의 유효 성분(가바, 루틴 등)을 온전히 추출해낸 기능성 보양 육수
"저희 매장의 모든 음식에는 일반 생수가 아닌, 정성껏 달여낸 꾸지뽕 육수가 들어갑니다. 꾸지뽕의 건강한 성분이 고객님의 몸속에 온전히 전달될 수 있도록, 오늘도 황금 비율로 진하게 추출합니다. 우리는 '맛'을 넘어 '건강'을 끓입니다."
02. 원재료의 자부심: 파주 명품 장단콩 "명품 콩과 명품 육수의 만남, 타협하지 않는 원재료의 힘"
임진강 기슭 비옥한 토양에서 자란 대한민국 대표 '파주 장단콩'
"콩이 좋아야 맛이 깊습니다. 저희는 오직 파주 장단콩만을 고집합니다. 이 귀한 장단콩에 꾸지뽕 육수를 더해 정성껏 띄우고 삶아냅니다. 최고의 원재료와 비법 육수의 시너지, 그것이 12년 동안 단골분들이 저희 집을 찾아주시는 진짜 이유입니다."
[황금 레시피] 라면보다 쉬운 5분 보양식, 꾸지뽕 어탕
"아무것도 준비하지 마세요. 12년 전통의 정성만 뜯으시면 됩니다."
01. 딱 2가지만 확인하세요!
* [올인원 파우치]: 꾸지뽕 진한 육수 + 부드러운 생선살 + 우거지+ 신선한 야채가 조리되어 황금 비율로 모두 담겨 있습니다.
* [비법 제피가루]: 민물 요리의 풍미를 완성할 사장님의 마지막 배려입니다.
02. 사장님이 알려주는 '세상에서 가장 쉬운' 조리법
STEP 1. 붓기
완전히 해동된 어탕 파우치를 냄비(또는 뚝배기)에 붓습니다. 씻고, 썰고, 준비할 야채가 전혀 없습니다.
STEP 2. 끓이기
강불에서 보글보글 끓여주세요. 이미 12시간 이상 정성껏 고아낸 보양식이라, 뜨겁게 한소끔 끓어오르기만 하면 바로 드실 수 있습니다.
STEP 3. 완성하기
불을 끄고 비법 제피가루를 취향껏 톡톡 뿌려주세요. 12년 전통의 정릉동 맛집 풍미가 우리 집 식탁에 펼쳐집니다.
[황금 레시피] 기력 보충 5분 컷! 꾸지뽕 추어탕
"손질은 저희가 다 했습니다. 고객님은 든든하게 드시기만 하세요."
01. 딱 2가지만 들어있습니다!
[올인원 파우치]: 곱게 갈아 넣은 미꾸라지 + 진한 꾸지뽕 육수 + 부드러운 시래기+ 야채(부추,팽이버섯)가 이미 완벽하게 조리되어 있습니다.
[비법 제피가루]: 추어탕의 풍미를 완성할 마법의 가루입니다.
02. 사장님이 알려주는 '세상에서 가장 쉬운' 조리법
STEP 1. 그대로 붓기
완전히 해동된 추어탕 파우치를 냄비나 뚝배기에 붓습니다. 시래기를 씻거나 삶을 필요가 전혀 없습니다.
STEP 2. 팔팔 끓이기
강불에서 끓여주세요. 이미 푹 고아낸 보양식이라, 전체적으로 보글보글 끓어오르기만 하면 바로 보약 한 그릇이 완성됩니다.
STEP 3. 풍미 더하기
불을 끄고 비법 제피가루를 취향껏 넣어주세요. 특유의 잡내 없이 깔끔하고 구수한 추어탕을 즐기실 수 있습니다.
(Tip: 좀 더 고소하게 드시고 싶다면 들깨가루 한 큰술을 추가해 보세요!)
[황금 레시피] 냄새 걱정 없이 구수한, 12년 내공 꾸지뽕 청국장
"비법 양념은 제가 담았습니다. 당신의 신선한 야채로 '집밥의 완성'을 더하세요."
01. 준비물을 확인하세요! (2인분 기준)
[본물]: 꾸지뽕 청국장 (240g) - 별도의 양념이 필요 없는 완조리 양념장입니다.
[준비해주세요]: 두부 반 모, 버섯 약간, 양파 1/4개, 애호박 1/4개 등 (취향껏!)
[육수 선택]: 고기 육수나 코인 육수를 쓰시면 풍미가 더욱 깊어집니다. (맹물도 충분히 맛있습니다.)
02. 사장님이 알려주는 '명품 청국장' 3단계
STEP 1. 육수와 야채 준비
냄비에 물(약 400~500ml)과 육수(코인 또는 고기)를 넣고, 준비한 양파, 호박, 버섯을 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.
STEP 2. 청국장 투하
야채가 어느 정도 익으면 꾸지뽕 청국장(240g) 한 팩을 모두 넣고 잘 풀어주세요. 이미 모든 간과 비법 양념이 되어 있어 소금이나 고춧가루를 더 넣으실 필요가 없습니다.
STEP 3. 두부로 마무리
마지막에 두부를 썰어 넣고 1~2분만 더 보글보글 끓여주세요. 구수한 향이 온 집안에 퍼지면 가장 건강한 한 끼가 완성됩니다.
🥛 [황금 레시피] 맷돌로 갈아 만든 순수함, 꾸지뽕 콩비지
"간을 더하기 전, 콩 본연의 고소함을 먼저 만끽해 보세요."
01. 이래서 특별합니다 (Owner's Pride)
[전통 맷돌 방식]: 기계로 갈아낸 것과는 차원이 다른, 입자가 살아있는 묵직한 고소함.
[꾸지뽕 콜드 인퓨전]: 열을 가하지 않고 천천히 우려내 꾸지뽕의 영양과 풍미를 고스란히 담았습니다.
[무첨가/무염]: 신선함을 위해 어떤 간도 하지 않았습니다. 당신의 취향대로 완성하는 '나만의 보양식'입니다.
02. 사장님이 추천하는 '인생 콩비지' 3단계
STEP 1. 베이스 만들기
냄비에 돼지고기(또는 신김치나 해산물)를 볶아 감칠맛을 내주세요. 고기 육수나 사골 육수를 사용하면 훨씬 깊은 맛이 납니다.
STEP 2. 콩비지 투하
육수가 끓으면 꾸지뽕 콩비지를 넣어주세요. 맷돌로 갈아 만든 콩의 입자가 뭉치지 않게 살살 저어가며 한소끔 끓여줍니다.
STEP 3. 나만의 간 맞추기 (중요!)
신선함을 위해 간이 되어 있지 않습니다. 소금, 간장, 또는 새우젓 한 큰술로 입맛에 맞게 간을 해주세요. 새우젓을 넣으면 콩비지의 소화를 돕고 감칠맛이 폭발합니다.
🌾 [황금 가이드] 서울시가 인증한 건강한 한 끼, 12년 고집의 명품 잡곡
"날씨가 빚고 시간이 완성합니다. 가장 완벽한 밥맛을 위한 기다림."
01. 왜 이 잡곡이어야 할까요?
[서울시 공식 인증]: 통통 튀는 식감과 영양을 살린 '통쾌한 한끼' 프로젝트 선정 제품.
[자연 그대로의 상태]: 어떤 가공도 하지 않은 마른 곡물 상태로 전달되어 보존력이 뛰어나고 신선합니다.
02. 사장님이 알려주는 '계절별 불림 공식'
잡곡은 살아있는 생명과 같습니다. 날씨에 따라 '기다림의 시간'을 조절해 주세요.
여름철 (따뜻한 날)30분 ~ 1시간 물 온도가 높아 금방 불어납니다.
너무 오래 불리면 식감이 무를 수 있어요!
겨울철 (추운 날) 2시간 ~ 3시간 곡물이 단단해지는 시기입니다. 충분히 불려야 속까지 부드럽고 찰진 밥이 됩니다.
03. 잡곡을 즐기는 3가지 황금 레시피
1. 보석 같은 황금 잡곡밥
처음 드신다면 [흰쌀 3 : 잡곡 1] 비율로 시작해 보세요. 충분히 불린 잡곡을 넣고 평소보다 물 양을 아주 살짝(한두 스푼) 더 잡으면 윤기가 흐르는 보약 밥이 됩니다.
2. 구수한 건강 잡곡차 (Wildcard)
마른 잡곡을 기름 없는 팬에 살짝 볶아보세요. 끓는 물에 넣고 우려내면 편의점 음료와는 차원이 다른 깊고 구수한 '수제 잡곡차'가 됩니다.
3. 든든한 아침 잡곡죽
입맛 없는 아침, 불린 잡곡을 믹서에 살짝 갈아 뭉근하게 끓여보세요. 소화가 잘되면서도 속이 꽉 차는 든든한 보양죽이 완성됩니다.
사장님께 직접 묻기(카톡)
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시장님도 응원한 그 맛! 집에서 편하게 주문하기
꾸지뽕 추어탕 남원추어탕 맛집 600g 보양식 택배 북한산
영양 콩밥 맛 가득 팬더 1개 800G 잎새 반달 호랑이
꾸지뽕 착한 청국장 파주 장단콩 발효 240g 2~3인분
콩밥 영양 가득 잡곡 1개 800G 완두 병아리 팬더 서리태